长期以来，有些人还会分不清松茸和杏鲍菇，事实上，它们不仅可以通过价格来区别，松茸比杏鲍菇贵得多，还可以从外观上分辨，不止如此，松茸的产量远远少于杏鲍菇，可以说是一种非常罕见药用食用两用的真菌。下边笔者就带大家来了解松茸和杏鲍菇的区别，在日常购买时如何选择区分。

生长环境

松茸的菌根于松栎等树木下，具有独特的浓郁香味，是世界上稀有且珍贵的天然药用真菌?？顾ダ?、抗癌、美容、减肥等都是松茸体内富含的营养物质，每年松茸都是供不应求，又因为生长环境要求极其高，至今不能完全进行人工栽培，是我国二级濒危?；の镏?，以上种种因素也导致松茸在市场上价格居高不下。

杏鲍菇是种新开发栽培的珍稀食用菌新品种。菇体有杏仁味、肉嫩且厚、口感润滑、味道鲜美可搭配烹调几十道美味佳肴?；咕哂薪笛?、降胆固醇、促进胃肠道消化、增强机体免疫能力、预防心血管疾病等功能，杏鲍菇也是很受人们的欢迎，市场价格是平菇的3-5倍，是一种很容易在市场上买到的菌类。

价格

其实，松茸和杏鲍菇两者在价格上也有着天壤地别，事实上，由于松茸每年都处于供不应求状态，其价格甚至高达杏鲍菇的十几倍到几十倍不止，虽说价格昂贵，但是人们也是争先恐后的想要一品其鲜。但我们在日常生活中经?；嵊龅叫颖?，很多菜肴也和杏鲍菇相搭配所呈现。

营养功效

杏鲍菇有着促进消化、健脾开胃、增强免疫力、降脂降压、调节贫血、美容养颜功效。松茸不仅含以上功效吗，还含有丰富的维生素B1，B2，维生素C等营养成分，内含珍贵的抗癌物质-松茸醇。根据许多文献，松茸具有增强身体，有益胃，止痛，调节气和化痰的功能。

以上，我们知道松茸和杏鲍菇的区别，二者不仅在价格上，在功效营养上相差的也是非常大，但两者都有很高的营养价值，在日常生活中，若是条件允许笔者还是建议食用松茸，品尝松茸带给我的惊喜，但松茸是7-10月可以吃到鲜松茸，若是除此之外还想食用松茸，可以后买干松茸泡发进行烹饪煲汤，也是足以闻到松茸的浓郁香气，不论是松茸?；故切颖?，二者不论那种在食用中都要适量，不宜过量。